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    7月24日，由中國農業科學院農產品加工研究所張春暉研究員主持完成的“可食性骨全組分高值化加工關鍵技術與應用”成果，通過了由中國農學會組織的以北京工商大學孫寶國院士為組長的專家組評價。加工所所長戴小楓出席會議。     據悉，該成果針對骨資源加工技術匱乏、專用成套裝備缺乏、高值化產品少等問題，創制了仿生嚙齒兩級破骨技術與設備、骨營養組分選擇性高效提取技術與裝備、骨源組分油水高效分離技術、硫酸軟骨素樹脂吸附分離技術、骨素陶瓷微濾膜與反滲透膜串聯梯度濃縮技術與裝備、骨素調味料風味增益技術、高溶解性肽鈣螯合物制備技術、骨粉干/濕法超微粉碎技術等，開發出超微骨粉與風味骨粉等營養強化型骨粉新產品。成果獲國家授權發明專利18件，制定行業標準2項，研制核心裝備4臺（套），集成創制了骨源食品成套生產線，開發新產品20余種，技術出口到阿根廷、越南，產品出口到日、韓、歐洲等20余個國家和地區，引領了骨資源開發技術創新,促進了產業升級，取得了顯著的經濟與社會效益。
    會上，與會專家針對該成果就不同動物肉骨分離技術的區別、產品的深度創制與開發等問題提出了具體咨詢意見，明確了后續科研和轉化推廣工作的方向和思路。戴小楓要求成果完成人認真消化吸收評價專家的意見和建議，逐條專門研究和落實，促進成果的提升,進一步凝練科研思路和科研目標。（通訊員 杜坷）