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    近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所“飼料質(zhì)量安全檢測與評價”創(chuàng)新團隊在沈陽就“反芻動物β-激動劑代謝殘留規(guī)律及監(jiān)控關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”項目成果進行推廣。來自全國飼料質(zhì)檢體系及基層監(jiān)管系統(tǒng)共140余人參加會議。
    項目主持人蘇曉鷗研究員介紹了項目背景、進展情況、形成的技術(shù)成果以及成果性能與應(yīng)用等總體情況，項目組成員分別針對具體技術(shù)內(nèi)容進行了介紹。
    長期以來，我國β-激動劑（俗稱“瘦肉精”）監(jiān)管對象主要是生豬，與之配套的監(jiān)測技術(shù)也主要針對生豬及其產(chǎn)品。但由于反芻動物與豬的生理結(jié)構(gòu)、消化途徑、生活習(xí)性、樣品特點有很大差異，不同“瘦肉精”在反芻動物體內(nèi)蓄積部位、殘留狀態(tài)、消除規(guī)律尚不清楚，將現(xiàn)有監(jiān)測技術(shù)直接用于反芻動物監(jiān)管，出現(xiàn)諸如樣品采集難度大、檢測準確性低、溯源不清等眾多問題，嚴重制約了反芻動物“瘦肉精”監(jiān)管工作的開展。該項目針對反芻動物β-受體激動劑代謝機理不清，監(jiān)測技術(shù)不適應(yīng)等問題，探明了克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇等3種“瘦肉精”在反芻動物體內(nèi)的代謝殘留規(guī)律，確定了不同環(huán)節(jié)監(jiān)測靶標；開展了納米標記、表面增強和類特異性識別機理等基礎(chǔ)研究，研制了拉曼光譜、上轉(zhuǎn)換發(fā)光等快速檢測裝備以及檢測試劑10種，較之常規(guī)速測技術(shù)靈敏度提高10倍以上，且實用性更強，穩(wěn)定性更好；揭示了類特異性分子識別機理機制，開發(fā)出分子印跡聚合物等高效樣品前處理材料5種，提高了樣品前處理的特異性，降低了飼料和動物尿液樣品基質(zhì)干擾。同時，通過技術(shù)創(chuàng)新與集成，研制出模塊化、集成式的移動檢測實驗室。項目獲得國家授權(quán)發(fā)明專利9項，授權(quán)實用新型專利6項；發(fā)表研究論文34篇，其中SCI論文28篇（最高影響因子7.47）；制定農(nóng)業(yè)行業(yè)標準3項。通過該項目實施初步形成了反芻動物β-受體激動劑監(jiān)管關(guān)鍵技術(shù)體系，適合在省部級、地市級監(jiān)管機構(gòu)和養(yǎng)殖、屠宰不同監(jiān)管環(huán)節(jié)應(yīng)用。
    通過此次項目成果推廣會，使監(jiān)管人員了解了項目的進展，掌握了相關(guān)前沿技術(shù)，為進一步強化監(jiān)管監(jiān)測、保障動物源性農(nóng)產(chǎn)品安全提供了更為豐富的技術(shù)手段。下一步，項目組將對成果進一步集成與組裝，在全國肉牛、肉羊重點養(yǎng)殖區(qū)域進行重點示范和深度推廣，為構(gòu)建β-受體激動劑全方位、立體式防控技術(shù)體系奠定基礎(chǔ)。(通訊員 劉全吉)