據介紹，該項目收集農作物品種2624個，測定品質數據284835條；建立了大宗農產品特征成分指紋圖譜2289份和加工專用品種DNA指紋圖譜273份；構建了原料品質與制品品質的相關關系模型23個；創建了大宗農產品加工品質檢測與適宜性評價技術方法37項，篩選出加工專用品種430個；建立了項目管理平臺與基礎數據庫，在一定范圍內實現了信息共享；建立大宗農產品品質檢測技術，實現了企業產品品質在線檢測，確保了產品質量；構建加工適宜性評價指標體系、方法和標準，幫助企業篩選加工專用品種，建立種植基地，提高產品品質，降低生產成本，為農民和地方政府種植結構的調整提供了參考；“大宗農產品加工品質與專用品種基礎數據庫”的建立為加工企業原料基地建立、育種專家品種選育、科學家基礎研究收集信息提供了共享平臺。項目研制標準22項，其中行業標準12項、企業標準10項；申請專利37件，其中授權22件（15件發明專利）；研發輕簡化、集約化生產技術37項；建成試驗基地8個，中試生產線2條，生產線22條；獲得獎勵3項，其中省部級1項；通過成果評價或鑒定4項，其中省部級3項；發表論文88篇，其中SCI收錄8篇，出版專著1部。
專家組一致認為，該項目首次系統地對我國大宗農產品品種特性與加工品質進行研究，建立了適宜不同加工產品的品質評價指標體系、方法和標準，對推動農業提質增效、農產品加工業健康發展具有重要意義。（通訊員 高巖）
