10月11-12日，由我院加工研究所主持，江南大學、廣東農科院等多家單位參加的公益性行業（農業）科研專項——“大宗農產品加工特性研究與品質評價技術”項目中期匯報會在京召開。匯報會由項目首席專家、加工所副所長王強主持。各協作單位的項目負責人和主要參加人員等50多名代表參加了會議。
該項目是公益性行業（農業）科研專項自2006年啟動以來的第一個農產品加工領域的項目，得到了農業部科教司、農產品加工局等部門的高度重視。匯報會上，各協作單位主要負責人分別就小麥、稻米、花生、油菜、蘋果、荔枝、柑橘、葡萄、馬鈴薯、羊肉和牛奶等11個大宗農產品的加工特性研究與品質評價技術研究進展、存在的問題、下一步計劃等進行了匯報與討論。
項目自啟動以來，共收集品種1085個，已完成全部任務的64.2%，測定品質指標12980條，占全部任務的26%；初步建立了稻米、花生、油菜、柑橘、荔枝等部分品種的特征指紋圖譜；研究了蘋果、羊肉等農產品品質評價方法，建立了食用品質分級模型，對原料及制品的相關性進行了分析，并取得初步結果。截至目前，項目共發表文章38篇，其中SCI 1篇，投稿SCI 2篇，申請專利3項，制定標準2項；各課題組分赴企業開展調研，為加工專用品種的種植基地的建立、企業的選擇以及示范生產線的建立奠定了基礎。
