在展區,參加會議的來賓和媒體將加工所馬鈴薯系列主食產品展區圍得水泄不通,紛紛詢問馬鈴薯主食產品的營養特性和有關加工技術,表現出對馬鈴薯主食產品的極大興趣。

戴小楓表示,加工所馬鈴薯主食產品及產業開發團隊從專用馬鈴薯品種篩選、產品配方與工藝研制、品質形成機理研究、營養素綜合評價等方面開展深入研究,已成功研制出馬鈴薯饅頭、面條、米粉、糕點等系列主食產品和功能性食品、風味食品、速食食品等4大類系列產品幾十個品種,形成相關專利百余個、標準十多個以及相關的專用商標和包裝設計,開發出專用的系列加工裝備,其中第一代馬鈴薯饅頭已于今年6月1日在北京成功上市,預計未來將有越來越多的馬鈴薯主食產品走向市場,滿足人民群眾對主食消費營養健康的新要求。(通訊員 尚辰)
