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    6月5日，由中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所主辦的“畜禽骨素（肽）加工技術(shù)與標準制定研討會”在北京召開。會議討論了農(nóng)業(yè)行業(yè)標準《畜禽骨素加工技術(shù)規(guī)范》和《骨素》的征求意見稿，與會專家及企業(yè)技術(shù)人員就標準名稱的界定、產(chǎn)品分類、原料前處理方法、骨素抽提條件與濃縮殺菌條件等標準內(nèi)容進行了討論，提出了修改意見。     據(jù)了解，由于我國骨素（肽）產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但標準制定滯后，目前尚無相關(guān)行業(yè)標準，因此，盡快制定出臺畜禽骨素加工技術(shù)標準成為各企業(yè)的迫切需求。
    會上，加工所張春暉研究員等有關(guān)專家就骨素（肽）加工技術(shù)、美拉德反應(yīng)生香技術(shù)、可食性動物骨功能成份分離提取與應(yīng)用的研究進展作了專題報告，介紹了目前國內(nèi)外骨副產(chǎn)物加工利用現(xiàn)狀與技術(shù)進展。（通訊員 李紫陌）