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    蛋白質在動物營養中扮演著重要角色，目前評價反芻動物的蛋白質營養通常采用小腸可消化蛋白質體系，該體系將進入反芻動物小腸的總蛋白質剖分為飼糧非降解蛋白質和瘤胃微生物蛋白質2大部分。微生物蛋白質是反芻動物主要的蛋白質來源，小腸吸收的氨基酸有50%以上來源于微生物蛋白質，通過定量微生物蛋白可以估測動物體內蛋白質合成情況。傳統的微生物蛋白質估測方法為標記物法，其優點是能夠相對準確地直接反映動物體內微生物蛋白質合成的情況，缺點是需要瘺管動物，測定步驟繁瑣，需要消耗較多的人力物力，且不符合動物福利的要求，也無法像批量試驗。
    近日，中國農業科學院飼料研究所刁其玉研究員及其反芻動物飼料創新團隊，應用尿嘌呤衍生物這一間接指示物，研究了不同日糧條件下估測瘤胃微生物蛋白質合成量的有效性；在此基礎上，進一步研究應用嘌呤氮指數預測微生物蛋白質合成效率的可行性；另外，為解決實際生產中全收尿法操作的復雜性，研究了階段收尿結合點采樣法估測全天尿嘌呤衍生物排出量的準確性，為應用尿嘌呤衍生物估測瘤胃微生物蛋白質合成量提供理論依據。
    該研究分別設置了不同飼喂水平、不同精粗比例、不同蛋白質和碳水化合物組成的日糧。研究發現，尿嘌呤衍生物排出量（PD）與應用15N測定得到的微生物氮（MN）存在相關關系（P<0.05）；嘌呤氮指數（PNI）和微生物蛋白質合成效率（NCE）存在線性相關（P<0.05），可以通過尿嘌呤衍生物能夠有效地反映日糧瘤胃可降解蛋白質被用于合成微生物蛋白質的情況；應用點收尿的嘌呤氮（PDC）指數能夠較準確地預測全收尿嘌呤微生物排出量（P<0.05），預測方程為：PD (mmol/d)=0.22×PDC+3.55 (n=16, R2=0.88)。本研究為快速準確估測肉羊瘤胃微生物蛋白質合成量快速準確的估測提供了一種手段，部分研究成果發表于《Livestock Science》、《Small Ruminant Research》、《動物營養學報》和《畜牧獸醫學報》等核心期刊。（通訊員 王苑）