7月10日，由國家食物與營養咨詢委員會、吉林省食物與營養咨詢指導委員會主辦、農業部食物與營養發展研究所與吉林農業科技學院共同承辦的“食物與營養教育示范基地建設研討會”在吉林市召開。本次研討會以“推動《中國食物與營養發展綱要（2014-2020年）》落實，優化膳食結構，促進營養改善”為主題。
開幕式上，國家食物與營養咨詢委員會主任萬寶瑞作了主旨報告。他指出，當前我國食物與營養發展滯后于國民經濟，迫切要求我國食物與營養發展要進行五個戰略轉變：由生產決定消費、消費決定營養向營養決定消費、消費決定生產轉變，由傳統農產品生產向高端農產品生產轉變，由吃得飽向吃得好、吃得科學轉變，由初級農產品銷售向加工食品轉變，由追求單項農產品營養向追求結構性配餐營養轉變，加快形成生產、消費、營養、健康協調發展的良性循環新格局。
萬寶瑞充分肯定了農業部食物與營養發展研究所與吉林農業科技學院開展的前期基礎性工作，包括共同組織專家對大學生及其家庭食物與營養狀況的抽樣調查，對供餐食品進行多種營養成分分析，設立食物營養公開課程，強化對大學生食物與營養的指導等。他認為，一個運用現代營養理念引導食物合理消費、以推進健康膳食為最終目標的食物與營養教育示范基地正在逐漸形成，該基地是指導人們實踐平衡膳食、轉變食物營養發展方式的重要平臺，將把食物營養知識和理念源源不斷地轉變為更多人的健康財富。萬寶瑞要求，當前食物與營養教育示范基地建設要重點抓好科技支撐、示范投入和監督管理3個方面工作。
會上，農業部食物與營養發展研究所副所長王東陽、吉林大學教授劉婭、吉林農業科技學院院長蘇顯學，分別作了“推動《綱要》落實，發揮食物與營養教育示范帶頭作用”、“食物與健康”和“落實《發展綱要》，強化專業指導，全力做好食物與營養教育示范基地建設”的專題報告。
吉林省食物與營養咨詢指導委員會主任王守臣、教育部體育衛生與藝術教育司巡視員廖文科、吉林農業科學院黨委書記徐大林以及有關省市領導嘉賓、吉林大學等高校專家學者、企業家代表等共計120余人參加研討會。(攝影 梁寶忠）
