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為準確把握今年主要農產品的供需形勢，預測明年趨勢，向政府主管部門提出政策建議，由國家食物與營養咨詢委員會主辦、中國農業科學院農業信息研究所承辦的“農產品供需形勢分析暨2006年食物安全展望高層研討會”，于2005年10月20-21日在中國農業科學院寰太大廈舉行。來自全國人大農業與農村委員會、農業部市場與經濟信息司、農業部農墾局、農業部信息中心、國家學生奶辦公室、國家糧油信息中心等部門的領導，中國農業科學院、中國疾病預防控制中心、中國農業大學等科研教學單位專家，國家食物與營養咨詢委員會顧問、主任、副主任、委員、秘書長、副秘書長和天津市、山西省食物與營養咨詢指導委員會副主任和秘書長、副秘書長，以及來自及北京、天津、山西、江蘇、吉林、黑龍江、江西、云南、貴州等省（自治區、直轄市）的農業行政、科研教學、咨詢機構、企業代表等110余人出席了大會。
國家食物與營養咨詢委員會主任盧良恕院士在開幕式上致辭。盧院士指出，舉辦“農產品供需形勢分析暨2006年食物安全展望高層研討會”，是為了貫徹落實黨的十六大和“十六屆五中全會”精神，繼續推動實施《中國食物與營養發展綱要（2001-2010年）》，進一步發揮國家食物與營養咨詢委員會的議事咨詢作用和中國農科院農業信息研究所的技術優勢，共同推動我國農業與食物安全工作的健康發展。盧良恕主任強調，開展和加強農產品供需形勢分析及食物安全展望，是農業主管部門、相關企業以及消費者共同關注的一項基礎性的重要工作。
大會分4個單元進行學術研討。第1單元圍繞農業生產形勢，全國人大農業與農村委員會萬寶瑞副主任、國家食物與營養咨詢委員會主任盧良恕院士、中國農經學會顧問劉志澄研究員分別作了“糧食安全與農民增收”、“食物安全與農業發展”和“推進現代農業建設，保障糧食和食物安全”的重要報告；以國家糧食安全為重點，國家食物與營養咨詢委員會常務副主任梅方權教授、丁聲俊委員和中國農業大學何秀榮教授，分析了糧食綜合生產能力和當前糧食生產潛力，糧食市場化改革的新進展與供求的基本態勢；中國農科院農業信息研究所許世衛研究員結合北京市餐飲浪費調查，介紹了我國食物消費與浪費情況。第2單元圍繞農產品質量安全，農業部市場與經濟信息司張玉香司長重點介紹了“無公害食品行動計劃”實施進展與成效，并對農產品質量安全形勢進行了分析和展望，天津市農村經濟與區劃研究所所長李瑾研究員介紹了對本市農產品質量安全現狀、問題與對策的研究成果。第3單元圍繞糧食、油料、畜產品、水產品等重點品種，農業部信息中心劉桂才處長、中國農科院信息所張峭博士、李志強研究員分別作了我國稻米、小麥、玉米供需形勢及2006年展望的專題報告；農業部農墾局丁力副局長、中國農科院農經所王濟民研究員、中國農科院信息所聶鳳英博士分別介紹了“奶業形勢與奶類消費”、“畜牧業發展現狀與未來發展重點”、“肉類產品供需形勢及2006年展望”；國家糧油信息中心曹智處長、中國農業大學李里特教授分別介紹了我國油料供需情況和大豆的生產加工形勢。中國水產科學研究院錢志林研究員介紹了我國水產品供需情況。第4單元圍繞區域食物安全問題，山西省農業廳張軟斌處長、江蘇省農林廳信息中心黃平南副主任、吉林省農業委員會楊洪波副處長分別介紹了各省農業生產形勢與農產品供求情況。
這次會議從農產品供需和食物安全出發，以糧食、畜產品和油料產品為重點，以理論研究與實際分析相結合，以全國與區域相結合，以政府與市場結合的方式，在信息分析的方法、數據采集、分析結果、信息產品形式等進行了全面的學術交流，基本代表了國內農產品供需分析和產品信息分析的最高水平和最新成果。
本次會議討論熱烈，研討深入，學術氣氛濃厚，不僅提高了大家對農產品供需平衡、食物安全重要性的認識，擴大了社會影響，也提供了一個相互學習、交流的機會，擴大了視野，提高了學術水平，對于提高我國農產品信息分析水平與能力具有重要的促進作用。中國農科院信息所為了加強食物供需與產品信息分析，2005年初成立了“農產品供求分析與展望”項目組，專門開展我國農產品供求分析與預測。