12月19日，中國農業科學院農產品加工研究所承辦了2017年主食加工業提升行動暨中央廚房產銷模式推介活動。加工所所長戴小楓應邀作主旨報告。
會議指出，在中國社會全面進入營養健康新時代的背景下，主食加工業發展空間廣闊、潛力巨大，是重要的民生產業、農民致富產業，是農業轉方式、調結構、穩增長、惠民生的重要抓手。會議要求，以示范企業為龍頭，提質增效、創新驅動，通過產業園發揮集群效應，促進產業升級，推動一二三產融合發展。會議強調，科技成果轉化要以市場為導向，科學家們要主動轉變思維模式，換位思考，以服務產業、服務企業家、服務消費者為目標，開發出“接地氣、可轉化、用得上”的產品和技術。會議希望，廣大企業家進一步圍繞實施鄉村振興戰略來推動主食加工產業發展。
加工所相關研發團隊分別就中式菜肴工程化加工技術、馬鈴薯主食化技術、小麥籽粒質量控制技術等12套產業化條件成熟的加工技術進行推介，并組織了產品展示活動，現場交流十分熱烈。活動還發放了技術需求調查問卷，現場收集企業技術需求100余項，有20余家企業有意向與加工所開展技術合作。
企業代表還參觀了加工所糧油加工綜合利用技術集成實驗室、農業部農產品加工工程技術研究中心等研發條件平臺。來自主食加工領域的示范企業、中央廚房企業負責人及管理部門人員共150余人參加活動。（通訊員 杜坷）
