研究人員長期致力于研究動物生長環境-營養-健康之間的協同調控關系，此次綜合應用了生物化學、組織學、蛋白質組學的方法，將神經內分泌激素的變化與蛋白質差異表達相聯系，揭示了熱應激影響腸道通透性和功能的機理。研究發現長期慢性熱應激抑制了能量代謝電子傳遞復合體I、III、IV蛋白的表達，導致線粒體內活性氧增加，引起腸道黏膜上皮細胞凋亡。通過生物信息學深度挖掘蛋白功能后發現，熱應激下育肥豬主要通過激活熱應激因子HSF-1代謝通路調控熱激蛋白和急性蛋白的表達，緩解長期高溫引起的腸道炎癥，增加其適應高溫環境的能力。該研究初步揭示了長期慢性熱應激對豬腸道功能的影響機制，為營養素調控熱應激提供了理論基礎。（通訊員 鄔震坤）
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