10月22日，中國農業科學院農產品加工研究所面向在所研究生舉辦了首屆食品創意大賽，以提高研究生創新創業能力。
大賽結合當前我國老年人群對營養健康的特殊需求，以“低碳水、低脂、低能量”為創意設計原則，既要符合營養、健康、美味的基本要求，又要具有良好的生產可行性、市場前景與價值，還要充分迎合食品科技發展的未來趨勢。研究生自由組隊、積極參賽，他們大膽創新、巧妙設計，代餐粉、速食餛飩、蛋白棒、青稞面包、預制菜等52件創意新穎的產品參加了比賽。
評選會上，專家和企業家組成的評委對參賽產品給予了充分肯定，認為參賽產品構思巧妙，亮點頻現。評委們對每一組參賽產品，從技術優勢、市場前景等方面作出了細致點評，提出了優化調整意見。最終，“青稞魔‘魚’速食小餛飩”獲一等獎，“青稞植物乳與‘萬物’的碰撞”“植物野獸飲料”獲二等獎，“蛋白棒”“落日浮云－巴斯克蛋糕”“魔芋米粉”獲三等獎。
本次大賽是加工所研究生創新創業的積極探索和有益嘗試，既豐富了研究生的科研生活，又鍛煉了團隊協作和獨立思考能力，啟迪了創新創業意識，激發了靈感，開闊了研究生的思維眼界，同時更堅定了致力于食品科技創新事業發展的斗志。（通訊員 楊明珠）
