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    近日，中國農業科學院飼料研究所齊廣海研究員及其研究團隊在光照調控肉仔雞肌肉生長機理研究方面獲階段性進展。研究發現，孵化期通過綠光刺激可以提高胚胎后期及出雛早期促生長軸激素的分泌，增加肌肉中相關激素受體的表達量，增強肉仔雞胚胎后期和出雛早期骨骼肌衛星細胞的有絲分裂活性，上調成肌調控因子，促進衛星細胞增殖與分化，進而促進肉仔雞肌肉生長，而孵化期藍光刺激無顯著性作用。
    在實際生產中肉雞孵化是在黑暗的環境中進行，該研究將新型冷光源LED燈應用于肉雞孵化過程，圍繞孵化期不同波長光照和肌肉生長的關系，深入探討了孵化期間環境調控影響肉雞肌肉生長發育的細胞分子機理。
    由于禽類的眼睛對光特別敏感，光照是影響家禽生產力表現的主要環境因素之一。選擇合適的人工光照制度，是現代家禽養殖業提高家禽生產性能的重要方式。快大型白羽肉雞的孵化期為21天，幾乎占其生命周期（按42日齡上市）的1/3。近年來消費者對瘦肉和高品質蛋白的需求推動著遺傳選育向增加肌肉產量的方向發展。由于遺傳選育世代進展相對緩慢，短期難以奏效，因此在胚胎孵化期間采取光照措施調控肌肉生長對家禽生產有重要意義。該研究采用孵化期環境調控的方式，為增加禽肉產量并改善產品品質提供了新的思路和模式。
    雞肉早期發育機理和調控是該課題組近年來的關注焦點之一。在國家自然科學基金和北京市家禽創新團隊項目的資助下，該團隊在肉仔雞發育的超早期（胚胎）階段開展雞肉發育研究，在出欄前開展肌內脂肪和風味調控研究，兼顧一“早”一“晚”的肉質調控，以期實現肉仔雞快速生長、肉質優良的目標。
    相關研究成果已發表于《家禽科學》、《動物》和《中國農業科學》等刊物，為肉禽孵化場合理選擇孵化工藝提供了理論依據。（通訊員 王苑）