近日，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質量標準與檢測技術研究所聯(lián)合北京化工大學，發(fā)明了一種新型DNA四面體納米熒光探針，并成功應用于大蒜素對機體氧化還原水平的調控能力及機制研究。相關成果發(fā)表在《今日納米（Nano Today）》，并獲得了國家發(fā)明專利授權。
大蒜素是由大蒜中的蒜氨酸酶催化蒜氨酸，經(jīng)分解合成而形成的一種有機硫化合物，因其獨特的化學結構，具有調控生物體氧化還原作用的營養(yǎng)活性。
該研究以分子模擬工具為手段，創(chuàng)新設計了雙通道DNA四面體納米熒光探針，通過體內和體外成像，闡釋大蒜素調控氧化還原水平作用機制。該探針具有高靈敏度和特異性，可有效進入細胞核，評估其中活性氧ROS及活性酶APE1的表達。研究結果顯示，ROS升高會導致APE1過表達，表明大蒜素能夠有效減輕細胞氧化應激、保護細胞免受氧化刺激。
該研究構建的納米熒光探針，可在活細胞和實驗動物中成像多個目標，用于深入了解活細胞及活體中的分子相互作用機制，同時也為大蒜素的功效研究與創(chuàng)新研發(fā)、產(chǎn)品加工與開發(fā)提供了理論基礎和重要技術手段。
該研究得到國家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術體系、國家農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險評估、中國農(nóng)業(yè)科學院科技創(chuàng)新工程等項目的資助。（通訊員 劉全吉）
原文連接：https://doi.org/10.1016/j.nantod.2022.101573
