近日，農業農村部環境保護科研監測所鄉村環境建設創新團隊開發了鋁載生物質功能材料，實現高效催化葡萄糖異構產果糖。相關研究成果發表在《應用催化B：環境與能源（Applied Catalysis B: Environment and Energy）》上。
果糖作為甜度最高的天然單糖，是生物質高值化轉化制備平臺化學品、燃料和功能材料的重要中間體之一，廣泛應用于食品、飲料、日化和制藥等領域。目前，工業上主要通過生物酶異構葡萄糖制備果糖，而利用化學催化法異構葡萄糖制備果糖仍處于研發階段。
科研人員利用機械化學法制備了鋁載生物質功能新材料，并應用于化學催化法異構葡萄糖制備果糖。該新材料的制備無需煅燒處理，大幅度降低了制備成本。同時，該新材料在葡萄糖異構過程中表現出優異的活性和良好的穩定性，果糖產率高達58.8%，是目前文獻報道中果糖最高產率。該研究為破解工業上“非用酶異構葡萄糖產果糖不可”的現狀提供了新思路。
該研究得到了中國農業科學院科技創新工程等項目的支持。（通訊員 姚金玲）
