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　　由我院作物科學研究所何中虎研究員主持完成的“中國小麥品種品質評價體系建立與分子改良技術研究”，以其在小麥遺傳育種與應用生物技術研究、商品糧分級檢驗與質量控制和國家標準制定等方面所具有的重要指導意義和實用價值，榮獲2008年國家科技進步一等獎。
　　該項目開始于1988年，在20年的時間里，科研人員重點針對我國食品質量亟待提高的實際需要，采用常規方法與分子技術相結合，深入系統地研究了我國小麥品種的品質評價體系和改良方法，從分子標記－生化標記－籽粒和面粉性狀－食品加工品質4個層次首次創立了符合國際標準的中國小麥品種品質評價體系，包括7類72個指標及其標準化的測試方法，其中24個指標為國際最早報道。建立了中國面條的標準化實驗室制作與評價方法，提出并驗證面條小麥的選種指標和分子標記選擇體系。他們新創立的中國小麥品種品質評價體系和相關技術與方法已在全國多家育種單位和面粉公司應用，全面提升了我國小麥品質研究水平。其中有關面條品質評價、基因標記及貯藏蛋白鑒定等技術已在國外應用，不僅為進一步改良中國小麥品質提供了重要方法和理論依據，而且對國際小麥品質改良有參考價值。
　　該研究創立了蛋白質鑒定新方法2種，發現新基因和新標記26個。新發掘的基因標記、新方法和新機理，以及創立的品質評價體系豐富了作物育種、谷物化學和分子生物學的理論與方法。利用這一評價體系已經對國內300多份小麥品種進行了表型和基因型評價，從基因層次解析了中國小麥品質現狀，明確了主要品質性狀關鍵基因在中國小麥品種中的分布規律，在國際上正式命名8個品質基因位點的37個等位基因。由該項目組主持制定的全國小麥品質區劃方案，已由農業部組織在全國發布試行，成為指導我國小麥生產和科研的重要文件。
　　該研究團隊還創制優質骨干親本2個，育成優質小麥新品種3個。“中優9507”，其面包和面條加工品質達國際一級優質麥標準，累計推廣310萬畝；“中作8131-1”是我國最早育成的優質專用小麥新品種，已通過全國審定，用此作親本育成優質品種10個，累計推廣3000萬畝；篩選鑒定的“臨汾5064”已成為全國優質麥育種的第二個骨干親本，用它作親本育成13個優質專用品種，累計推廣1.5億畝。優質小麥品種的育成和推廣對全面提升我國小麥品質，推動產業結構調整發揮了關鍵作用。
　　項目進行期間，研究人員共在遺傳育種和谷物化學領域的國際知名期刊發表SCI論文52篇，影響因子在2.0以上的權威期刊21篇，評述性論文發表在《Current Opinion in Plant Biology》，影響因子達10.8；獲授權發明專利2項，申請發明專利15項。