4月6日，著名營養與食品安全專家、我國食品毒理學學科的創始人之一、中國工程院院士、中國疾病預防控制中心陳君石研究員應邀到加工所做了題為“我國的食品安全問題-認識和應對措施”的報告。加工所王強副所長主持了會議。
陳院士的報告從宏觀和微觀兩個層面介紹了食品安全領域的最新進展，將對研究所學科建設和學科方向凝練具有重要的指導意義。陳院士在報告中指出，我國的食品安全狀況總體上是好的，隨著食品安全問題的逐步被重視，我國食品檢驗合格率逐年上升。但是，由于我國農產品或食品加工中小企業占的比例較大、行業整體素質與發達國家還有差距，加上食品安全新老問題并存、信息交流渠道不暢等因素，食品安全問題也不容忽視。陳院士還就我國消費者對食品安全所存在的誤區進行了解釋，并對去年出臺的《食品安全法》進行了解讀。他呼吁在座專家及學生要科學、客觀地認識我國現階段出現的食品安全問題，逐步消除對食品安全問題存在的一系列誤解，樹立食品安全的可接受風險意識，為有效解決食品安全問題營造良好和科學的輿論氛圍。
報告結束后，陳院士還就食品安全管理和食品安全熱點問題與在場的科研人員進行了交流。
加工所魏益民所長、王志東副所長、哈益明研究員、劉陽研究員、畢金峰處長等領導和專家及加工所研究生100余人參加了報告會。
陳君石院士作報告
加工所科研人員及研究生認真聽取報告
