搶占國(guó)際奶業(yè)研究前沿 提升我國(guó)奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力
以“優(yōu)質(zhì)、活性、健康”為標(biāo)志的牛奶品質(zhì)，是奶業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的決定性因素，開展高品質(zhì)牛奶形成調(diào)控機(jī)理及品質(zhì)評(píng)價(jià)研究，已成為搶占國(guó)際奶業(yè)研究前沿、提升我國(guó)奶業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的突破口。3月9日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技管理局在北京組織召開了重大產(chǎn)出科研選題“牛奶乳脂肪乳蛋白形成調(diào)控機(jī)理及品質(zhì)評(píng)價(jià)”咨詢論證暨啟動(dòng)會(huì)。中國(guó)農(nóng)科院副院長(zhǎng)李金祥、牧醫(yī)所所長(zhǎng)秦玉昌等出席會(huì)議。
據(jù)悉，該項(xiàng)目由北京畜牧獸醫(yī)研究所、生物技術(shù)研究所、草原研究所等3個(gè)研究所的5個(gè)團(tuán)隊(duì)共同承擔(dān)，以嬰幼兒配方奶粉知名企業(yè)作為試驗(yàn)示范基地。該項(xiàng)目立足我國(guó)優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)品不足、核心競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)和進(jìn)口沖擊嚴(yán)重等產(chǎn)業(yè)問題，著力解決乳脂肪乳蛋白調(diào)控機(jī)理薄弱、品質(zhì)評(píng)價(jià)方法標(biāo)準(zhǔn)空白等科技難題，重點(diǎn)開展優(yōu)質(zhì)飼草篩選與利用、奶牛營(yíng)養(yǎng)代謝調(diào)控和牛奶品質(zhì)評(píng)價(jià)方法等研究，以期獲得提升乳脂肪乳蛋白的飼草新品種，突破乳脂肪乳蛋白形成的重大科學(xué)問題，建立牛奶品質(zhì)評(píng)價(jià)方法，為改善我國(guó)牛奶品質(zhì)提供理論依據(jù)和技術(shù)途徑，有助于提升我國(guó)奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，有效應(yīng)對(duì)進(jìn)口奶沖擊，提振國(guó)產(chǎn)奶的消費(fèi)信心。
會(huì)上，該項(xiàng)目主持人王加啟研究員從國(guó)家需求、科學(xué)意義、已有工作進(jìn)展與突破、主要研究?jī)?nèi)容、實(shí)施團(tuán)隊(duì)、預(yù)期成果等方面匯報(bào)了項(xiàng)目整體方案，參加單位匯報(bào)了各課題研究方案。由北京大學(xué)朱作言院士等7位專家組成的咨詢論證專家組指出，該項(xiàng)目立足我國(guó)奶業(yè)振興的重大需求，及時(shí)提出牛奶品質(zhì)提升與評(píng)價(jià)這一關(guān)鍵科學(xué)問題，從飼草種植、奶牛養(yǎng)殖到牛奶品質(zhì)評(píng)價(jià)，具有系統(tǒng)完整的研究鏈條，將為生產(chǎn)高品質(zhì)奶產(chǎn)品提供理論和技術(shù)支撐，有望取得國(guó)際前沿性進(jìn)展和重大技術(shù)成果。此外，專家組從完善細(xì)化研究方案、凝練突出重點(diǎn)、加強(qiáng)課題間銜接等方面提出了意見和建議。（通訊員 官濤）
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