10月28日，由中國農業科學院
農產品加工研究所主持的科技基礎性工作專項重點項目“全國農產品加工原料真菌毒素及其產毒菌污染調查”階段（2013-2015年）總結會在北京召開。所長戴小楓出席會議。
據悉，項目主要通過開展全國農產品加工原料真菌毒素及其產毒菌污染調查，建立全國農產品加工原料真菌毒素及其產毒菌污染數據庫及菌種資源庫，為開展農產品真菌毒素綜合防控研究提供重要的菌種資源和系統科學的基礎數據。自2013年啟動以來，各參加單位嚴格按照任務書完成了農產品加工原料的采集、真菌毒素的檢測、產毒真菌的分離鑒定等工作，共收集20240份樣品，超額完成了樣品采集工作。目前項目進展順利，已建立起規范、系統的產毒真菌菌種資源庫，初步構建了全國農產品加工原料真菌毒素及其產毒真菌污染數據庫。
另悉，項目組對樣品真菌毒素進行檢測中發現，我國小麥主要受嘔吐毒素（DON）污染，2013年超標率和毒素含量明顯高于2014年；玉米受玉米赤霉烯酮、伏馬菌素污染重于黃曲霉毒素；飼料原料的真菌毒素污染超標率和毒素含量明顯高于其他農產品加工原料。
戴小楓希望各課題在完成真菌毒素及其產毒菌污染數據收集的同時，要深入解析真菌毒素產生和產毒真菌發生的機理，為建立完善的監測預警、綜合防控技術體系提供科學依據。
會議對下一步工作進行了部署，項目組將對真菌毒素及其產毒菌污染數據進行充分整理、分析和挖掘，凝練研究成果，為開展我國農產品真菌毒素綜合防控研究提供重要的菌種資源和系統科學的基礎數據。
項目負責人、科研骨干等有關人員共30余人參加了會議。（通訊員 尚辰）
