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    1月26日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院召開專題會議，貫徹落實農(nóng)業(yè)部副部長余欣榮2013年年底來院檢查馬鈴薯主糧化關(guān)鍵技術(shù)與全營養(yǎng)產(chǎn)品研發(fā)項目實施進展時的講話精神，研究部署2014年度工作。院黨組書記陳萌山出席會議并講話。科技局、食物營養(yǎng)所、加工所和蔬菜所的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及專家參加了會議。
    在聽取了項目2014年總體實施方案，以及產(chǎn)品加工技術(shù)工藝與裝備研發(fā)、品種創(chuàng)新與高效生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)、馬鈴薯主糧化推進戰(zhàn)略與消費引導(dǎo)示范3個課題的具體進度安排后，陳萌山指出，確保國家糧食安全、把飯碗牢牢端在自己手中，是治國安邦的頭等大事。作為農(nóng)業(yè)科研的國家隊，中國農(nóng)科院要進一步認識到馬鈴薯主糧化的政治意義、生態(tài)意義、經(jīng)濟意義和科學(xué)意義，敢于擔(dān)當(dāng)使命，不斷加強馬鈴薯主糧化關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品研發(fā)，推進我國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，在促進雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)發(fā)展、保障糧食供給、增加農(nóng)民收入和保護生態(tài)環(huán)境等方面作出應(yīng)有的貢獻。
    陳萌山強調(diào)，馬鈴薯主糧化的關(guān)鍵在于技術(shù)創(chuàng)新。項目自去年9月份啟動以來，在各方努力下，不僅獲得了我國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，而且研發(fā)出分別含25%和20%馬鈴薯全粉的饅頭、面條產(chǎn)品，取得了階段性成果，但與項目提出的超過50%全粉的目標(biāo)要求還有較大差距。必須大膽借鑒國際已有成果和經(jīng)驗，一方面要加強饅頭、面條等大宗產(chǎn)品的技術(shù)工藝研究和裝備研發(fā)，另一方面要探索糕點、休閑食品等產(chǎn)品技術(shù)工藝。要強化原始創(chuàng)新，注重知識產(chǎn)權(quán)保護，把知識產(chǎn)權(quán)作為項目的主要引導(dǎo)。
    陳萌山要求，馬鈴薯主糧化項目已經(jīng)進入組織實施的關(guān)鍵時期，更要強調(diào)協(xié)同攻關(guān)。要努力做到品種選育與加工工藝協(xié)同、產(chǎn)品研發(fā)與市場推動協(xié)同、技術(shù)創(chuàng)新與宏觀布局協(xié)同、科學(xué)研究與推廣示范協(xié)同，部署落實好2014年度的各項工作，力爭年底創(chuàng)新出一批產(chǎn)品，取得一批成果，統(tǒng)籌建設(shè)好新品種、新技術(shù)和新產(chǎn)品的生產(chǎn)示范基地，突出抓好成果宣傳展示工作，強有力支撐和推動馬鈴薯主糧化發(fā)展。（通訊員 官濤）