近日，農業農村部環境保護科研監測所環境危害因子風險評估創新團隊開發了一種新型在線超臨界流體萃取-超臨界流體色譜串聯質譜分析方法，為農產品農藥殘留分析提供了技術支撐。相關研究成果發表在《食品化學（Food Chemistry）》上。
農藥殘留對農產品質量安全和人類健康的潛在風險日益受到重視，開發高效、環保的農藥殘留分析技術尤為迫切。在線超臨界流體萃取-超臨界流體色譜串聯質譜法的研發與應用，對于實現精準的農殘定性與定量分析及膳食風險評估具有重要意義。
該研究以芒果及其果汁為研究對象，利用熱力學分析、分子對接模擬等方法，優化了超臨界流體色譜分離和超臨界流體萃取的關鍵參數，實現了芒果及其果汁中氯氟醚菌唑和吡唑醚菌酯的高效在線自動化提取凈化與精確的定性定量分析，揭示了氯氟醚菌唑對映體手性分離的焓控制機制，闡釋了目標農藥提取凈化的分子過程。構建方法顯著提高了分析效率和靈敏度，縮短了分析時間，大幅減少了有機溶劑的使用。該研究實現了R-氯氟醚菌唑、S-氯氟醚菌唑和吡唑醚菌酯的低定量限，并在實際樣本的應用中證實了其膳食風險在中國廣西芒果產品中處于較低水平。該研究成果為推動食品安全監管、助力保障農產品質量安全提供了技術支撐。
該研究得到中國農業科學院科技創新工程等項目的支持。（通訊員 姚金玲）
原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141731
