5月18日，我院召開“降脂燕麥G5降脂功能鑒定會”。專家們聽取了“燕麥的降脂作用和機理”、“降脂燕麥G5臨床療效觀察”的報告，一致認為，降脂燕麥新品種G5不僅具有明顯的降脂作用，而且還是高膳食纖維食品，無毒副作用，有潤腸、通便，預防結腸癌、調節血糖等多種保健功能，建議加快產品轉化，為消費者提供質優、價廉的燕麥保健食品。
燕麥是世界上重要的農作物之一，在我國已有5000多年的栽培歷史。燕麥的保健價值古人就早有認識，《本草綱目》中記載，燕麥具有“充饑滑腸”作用。當今，國際上公認燕麥具有醫療保健作用，是醫食同源作物，對降低血脂、控制血糖、減肥和美容都有很好的效果。燕麥被美國F.D.A列為僅有的兩種功能性保健食品之一（另一種為大豆），還被《時代》周刊評為十大健康食品第5名。
我國燕麥研究始于1979年，由我院陸大彪研究員開創。“六五”期間收集、引種了近1500份燕麥資源，進行了系統的分析、測試和試種，并根據燕麥的降脂有效成份，篩選了7個降脂專用燕麥。1981年開始，聯合安貞醫院、北大醫院、協和醫院等18家單位進行燕麥降脂的試驗研究。與中國農機院合作，開發了我國第一條國產燕麥生產線，1987年成功生產出第一批燕麥保健片。1993年開發出“世壯牌”降脂燕麥保健片。1997年被衛生部批準為具有“調節血脂”功能燕麥保健食品，也是燕麥片中迄今為止唯一獲得保健品批號的產品，被國家五部委定為國家級新產品。
近年來，隨著高血脂病人的不斷增多和發病年齡的日趨下降，控制正常的血脂水平對預防動脈粥樣硬化和冠心病有著重要意義。國內外研究結果表明，燕麥降低血脂、調節血糖的主要有效成分是β-葡聚糖和不飽和脂肪酸。據此，我院作物科學所研究人員和河北省張家口壩上地區農科所合作，在原有科研工作的基礎上，參考國外最新研究資料，從1200多份燕麥種質資源中，歷經6年試種、篩選、分析，終于選育出高β-葡聚糖和不飽和脂肪酸雙優的降脂燕麥品種G5。
G5品質優良，β-葡聚糖含量達6％（一般品種4％左右），粗蛋白含量（干基）16%（一般品種為12%-15%），粗脂肪含量（干基）9.77%（一般品種為6%-8%），其中β-葡聚糖和粗脂肪含量，比目前加工燕麥片的品種高30％～40％，大大增加了降脂有效成分。同時，G5種植在特定的生態區，經嚴格、凈化的栽培管理，保證了產品的純度和品質優良；此外，獨特的加工工藝，最大限度地保留了G5中降脂的有效成份。
經安貞醫院洪昭光教授主持臨床試驗，用新育成的G5試制的燕麥保健片，對72例高血脂患者為期2個月的臨床觀察結果證明：該品種具有明顯的降血脂作用，對輕度和中重度高血脂病人均有較好效果，其30克/日與50克/日的服用量效果基本相同，更便于人們食用。經數百人食用品嘗，一致反映外觀園整，口感柔軟、細膩、幼滑,易煮省火。因此，降脂燕麥的推廣應用，在臨床和人們的日常保健、食用等方面將會有廣闊的應用前景。（攝影 吳京凱）
