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    5月15日，由農業部農產品加工質量安全風險評估實驗室（北京）主辦的農產品防腐劑、保鮮劑、添加劑（以下簡稱“三劑”）管理體系建設首次研討會在北京召開。農業部農產品質量安全監管局副局長金發忠、中國農業科學院農產品加工研究所所長戴小楓等領導出席會議。來自全國的行業專家20余人參加會議。會議由農業部農產品加工質量安全風險評估實驗室（北京）主任王鳳忠主持。     金發忠傳達了農業部農產品質量安全監管局在“三劑”管理方面的精神與思路。他指出，新的國務院機構改革和職能調整強化了農業部的職責，從原來的田間地頭種植養殖環節延伸到了農產品批發零售前和生產加工前后，要加強收購貯藏加工運輸本身的過程管理，加強收貯運加工過程中的“三劑”管理。他強調，“三劑”作為農產品收貯運保鮮環節不可或缺的技術手段，要針對“三劑”使用的環節、種類、管理體系、科學研究、安全性評價等方面進行系統研究。
    戴小楓指出，“三劑”管理工作要結合其自身特點，選擇好合適的品種對象，有針對性地開展工作，對于國外的管理規程和經驗，要理性吸收并結合我國實際情況，制定符合我國收貯運環節的“三劑”管理管控規程和標準體系，為確保13億人舌尖上的安全提供可靠的科技支撐。
    與會專家就“三劑”管理展開了深入研討和交流，針對“三劑”的監管制度、參考標準、檢測方法、數據庫的建立、新技術研發、標準制修訂等細節問題提出了建設性的意見和建議。此次研討會為“三劑”的科學管理指明了方向，為下一步“三劑”研究學科建設提供了參考，為我國“三劑”監管提供了有力支撐。（通訊員 高巖）