7月8日，從中央國家機關衛生健康工作會議暨第三批健康食堂授牌儀式上獲悉，中國農業科學院職工食堂被授予中央國家機關“健康食堂”稱號。
近年來，后勤服務中心深入貫徹習近平總書記關于食品安全和制止餐飲浪費等重要指示精神，不斷提升餐飲管理質量和服務水平；認真貫徹落實院黨組民主生活會要求，將院屬研究所研發培育的優質特色農產品引進食堂、端上餐桌，同時采購貧困地區農產品，助力脫貧攻堅和鄉村振興。一是全鏈條溯源。餐飲服務嚴格規范采購、驗收、加工、制作、出售等環節，食品原材料全程可追溯，生產加工環節安全衛生、操作規范，餐廚具洗消合理規范，餐廚廢棄物日產日清。二是注重營養健康。引進營養飲食服務平臺，實行營養配餐，落實“控油、控鹽、控糖”三控措施；在此基礎上豐富花色品種，自制醬肉、蛋糕等“農科特色”美食，粽子、月餅以及“年夜飯”等傳統節日美食，受到職工群眾廣泛歡迎。三是完善硬件設施。配備了紅外線洗消設備，更換了燃氣泄漏報警設備，實行全方位無死角監控，達到“明廚亮灶”陽光餐飲要求，病媒生物防治合格率達100%。四是制止餐飲浪費。改變售賣模式，實行大小份購餐，按人定量、按時加量、分量烹飪，堅持少量勤炒，確保不浪費；根據莖、葉、花、果等食用部位分類制作，最大限度發揮原材料的使用率。
“胸懷千秋偉業，恰是百年風華”。后勤中心將始終堅持“健康美食、服務科研”的宗旨，珍惜榮譽，再接再厲，全面加強食品全鏈條管理，豐富“農科味道”花色品種，抓好硬件設施保障，堅決制止餐飲浪費，為廣大科研工作者和職工群眾提供優質、健康、營養的食品保障和餐飲服務。（通訊員 劉藝）
