趙宏副院長簡要介紹了西安交大食品學院的成立背景與現狀。他說，學院依托機械工程、儀器科學與技術等學校傳統學科優勢，借助機械制造國家重點實驗室、快速制造國家工程研究中心等平臺，融合食品科學、營養科學、生命科學等學科，瞄準我國食品高端裝備和精密檢測儀器學科與人才培養的空白而組建，在食品3D打印、質量安全監測、溯源技術以及現代食品裝備與安全檢測儀器研發等領域開展研究。他表示，西安交大食品學院急需與中國農業科學院農產品加工研究所在食品營養、質量安全、食品營養組學、現代食品制造關鍵技術等領域開展戰略合作，充分發揮雙方優勢，在科技創新、人才培養、條件平臺建設等方面強強聯合，實現共贏發展。
戴小楓所長對西安交大食品學院的辦院理念、目標定位、人才培養模式、教學管理等給予高度評價，對3D打印技術在現代先進制造、航天、軍工、生物醫學、農業節水、食品制造等領域的應用前景和取得的進展表示高度贊賞。他表示，“十三五”期間，我國社會對農產品消費的需求將整體進入營養與健康的嶄新時代。作為現代農業主體與標志的農產品加工業，將在食品科學、生命科學、計算機科學、通訊技術、材料科學與制造科學的驅動下，向以營養健康為本質和使命的現代食品業、新興制造業快速發展，成為支撐國民營養健康的戰略新興產業。他建議雙方圍繞先進食品制造和營養健康保障這一國家戰略和使命，在現代食品制造關鍵技術與裝備研發、食品安全檢測技術與儀器研制、食品3D打印與營養科學等前沿學科、優先和重點領域開展切實合作，乘“十三五”開局的東風，共謀發展、共育人才、共建平臺、共享成果，優勢互補、合作共贏，為食品制造戰略新興產業發展作出應有的貢獻。
雙方專家圍繞未來合作領域和具體內容進行了交流。加工所代表參觀了機械制造系統工程國家重點實驗室和快速制造國家工程研究中心，聽取了工作人員對3D打印、微納制造、裝備制造和生物制造幾大核心領域的介紹。（通訊員 尚辰）
