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    近日，應中國農業科學院飼料研究所“單胃動物飼料”創新團隊的邀請，加拿大阿爾伯塔大學沈政錫（Jeong Seok Sim）教授到所進行了為期16天的學術訪問與交流。
    座談中，飼料所所長齊廣海介紹了飼料所的現狀、創新團隊的研究特色和科研方向，希望雙方通過交流，發揮各自優勢，促進合作。
    沈政錫教授先后參觀了昌平南口（肉雞）和大興留民營（蛋雞）試驗基地。雙方以功能性禽產品的研發為主題，圍繞禽產品品質性狀形成、營養調控和功能性家禽飼料生產的關鍵技術進行了多次深入討論，對階段性現場試驗進行了分析和總結，并對下一步的合作進行了深入溝通與交流。
    沈政錫教授還對研究生的工作和論文寫作進行了具體指導，分別為全所青年科研工作者和研究生作了題為 “我們天生是科學家”和“一個研究者的人生觀”的培訓講座。沈政錫教授用自己數十年從事家禽營養調控研究工作的豐富閱歷，講述了自己對一個年輕人如何成為一個優秀科學家的深入思考和建議，以及對人生意義的感悟和深刻見解。
    據介紹，沈政錫教授主要致力于功能性畜禽產品的營養調控研究，是加拿大“設計者雞蛋（Designer Egg）”之父，國際著名的家禽營養與產品加工專家，曾獲美國家禽科學學會蛋品加工杰出成就獎，先后在加拿大不列顛哥倫比亞大學、阿爾伯塔大學任教。由沈政錫教授提出的“設計者雞蛋”的概念，開辟了禽蛋產業發展的新方向，推動了加拿大乃至世界蛋禽產業的發展。其代表性研究成果“雞蛋ω-3 多不飽和脂肪酸富集技術”已成熟應用于商業生產。（通訊員 吳子林）