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    近日，從中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所獲悉，劉銳博士獲得了國(guó)際美洲谷物化學(xué)家學(xué)會(huì)（AACCI）最佳學(xué)生研究論文提名獎(jiǎng)。
    據(jù)悉，AACCI成立100年來(lái)，致力于谷物食品領(lǐng)域科學(xué)技術(shù)和信息匯集、傳播和組織工作。“AACCI最佳學(xué)生研究論文獎(jiǎng)”旨在鼓勵(lì)優(yōu)秀青年學(xué)生在AACCI會(huì)議上展示其研究成果和演講技巧，為青年學(xué)生提供與國(guó)際科學(xué)家團(tuán)隊(duì)交流的機(jī)會(huì)和平臺(tái)。
    2015年AACCI最佳學(xué)生研究論文獎(jiǎng)的提名者共有6位，分別來(lái)自中國(guó)農(nóng)科院、美國(guó)堪薩斯大學(xué)等單位。劉銳（導(dǎo)師為加工所魏益民研究員）以“真空和面技術(shù)對(duì)面條面團(tuán)物理特性和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的影響”一文入選。