強強聯(lián)合 攜手推動優(yōu)質肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展
9月20日，中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所與中國肉類協(xié)會簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。中國肉類協(xié)會會長李水龍與牧醫(yī)所副所長張軍民出席并簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，中國肉類協(xié)會副會長陳偉、副秘書長高觀，牧醫(yī)所相關專家參加了簽約儀式。
根據(jù)協(xié)議，牧醫(yī)所與中國肉類協(xié)會面向肉類行業(yè)可持續(xù)發(fā)展等重大科技需求和市場需求，重點解決制約肉類行業(yè)發(fā)展的核心技術問題，實現(xiàn)科研合作、人才培養(yǎng)、平臺與成果共享。一是組建優(yōu)質肉類產(chǎn)品鑒定中心。以嫩度、肌內脂肪、肉色等肉類品質基礎性指標和風味物質等特色指標為依據(jù)，開展優(yōu)質肉類產(chǎn)品評定工作，促進肉類產(chǎn)品品質升級，加快行業(yè)扶強推優(yōu)步伐。二是組建運營優(yōu)質肉類產(chǎn)品、功能性畜禽產(chǎn)品體驗中心。雙方充分調動資源優(yōu)勢，面向市場，服務大眾，提高消費者對優(yōu)質肉類產(chǎn)品、功能性畜產(chǎn)品的認知度，推進肉類行業(yè)品牌建設和供需結構升級。三是研發(fā)推廣功能性畜產(chǎn)品。通過開展功能性畜產(chǎn)品、營養(yǎng)強化畜產(chǎn)品等研究，開展強強聯(lián)合，引進優(yōu)勢企業(yè)，助推現(xiàn)代畜牧業(yè)走向中高端，滿足人民群眾美好生活營養(yǎng)健康新需求。此外，雙方還將就肉類產(chǎn)品品質評價、質量安全風險監(jiān)測與評估、標準制修訂與實施、交流培訓等方面開展深度合作。（通訊員 高冰清）
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