嘉 賓：許世衛(wèi) 中國農科院農業(yè)信息研究所所長
主持人：蔣建科 人民日報主任記者
主 題：我國農產品的數(shù)量安全
[主持人]:各位網(wǎng)友大家下午好，現(xiàn)在您收看的“中國農科院50年院慶”系列訪談。這一期我們請來的嘉賓是中國農科院農業(yè)信息研究所所長、黨委書記許世衛(wèi)博士。請許所長和各位網(wǎng)友打個招呼。
[許世衛(wèi)]:各位網(wǎng)友大家好，非常樂意與大家共同交流。
[主持人]:許所長過去一直從事糧食生產、決策、預警系統(tǒng)的研究，跟農產品質量安全有很大關系。我經常聽很多專家說，比如國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會的常務副主任梅教授，講到農產品安全包括好多方面，其中有一個是數(shù)量安全。第一期訪談我們邀請葉志華所長談了農產品質量安全，您能不能給大家講一講什么是農產品數(shù)量安全，是一個什么概念？
[許世衛(wèi)]:食物的數(shù)量安全，主要是指農產品以及其他食物滿足消費者需求的狀況，從量的方面來衡量，有兩個層次：一個是整體層次，就是整個社會來講，我們所提供的農產品，包括其他食物，能否滿足全國或者每一個地區(qū)人口的需要。另外一個層次，就是我們作為一個家庭來講，有沒有能力、有沒有經濟實力來購買足夠的食物，滿足家庭成員的消費。
食物安全是一個綜合性的概念，一個是食物的數(shù)量安全，其次是食物的質量安全，第三個層次是食物的可持續(xù)性安全。80年代之前，我們國家主要是食物的數(shù)量安全問題，進入90年代之后，隨著生產的發(fā)展，居民消費水平的提高，我們數(shù)量上滿足以后，食物的衛(wèi)生質量安全問題，也就是目前所提指的農產品衛(wèi)生質量安全問題。
我們國家現(xiàn)在是食物的質量安全和數(shù)量安全同時并存，問題比較嚴重。我們現(xiàn)在的食品質量安全問題解決完了之后，未來一段時間，我們食物的可持續(xù)性安全問題依然存在。
[主持人]:我了解你從事過糧食安全預警研究，請問這個系統(tǒng)是什么系統(tǒng)，起到什么作用？
[許世衛(wèi)]:糧食安全預警系統(tǒng)，主要借助現(xiàn)代信息技術手段與方法，搜集、分析、預測糧食的生產狀況，我們主要是收集與糧食生產相關的氣象因素、市場因素、農產品的投入品的因素，進行綜合分析，建立一個糧食預警的模型。通過我們監(jiān)測的相關數(shù)據(jù)，把這些數(shù)據(jù)帶到這個模型當中進行運行，在這個基礎上，進行會商，能夠定期預測我們糧食未來一段時期是否安全，我們的糧食生產量達到什么樣的水平，我們消費量會達到什么樣的水平，糧食的供需是否平衡，意義是非常大的。
預警系統(tǒng)的意義是非常大的，能夠預測到未來我們一段時期、我們的近期、我們的中期、我們的長期，我們國家的糧食，以及全球的糧食，是否滿足一個國家，或者一個地區(qū)的基本需要，防患于未然，意義是非常巨大的。
[主持人]:這個系統(tǒng)現(xiàn)在應用的效果怎么樣？具體有沒有一些相關的建議、預警的信息發(fā)布？
[許世衛(wèi)]:作為農產品的預警，特別是我們農產品的中長期預警，做得效果比較好。比如我們對2010年，2015年、2020年我們的糧食總產量、消費量都有一些預測，這些預測的結果體現(xiàn)在我們國家的有關制定的“十一五”發(fā)展規(guī)劃中，我們科技人正在攻關的，正在做研究的就是農產品短期預警。
從預警方法來看，作為一種方式，作為一種預警的基本原理，就是按照時間序列來預測，這是我們一個基本的經常通用的一種方式，按照時間序列的同時，短期預測可能往往遇到一些突發(fā)事件，包括氣候的災害，包括病蟲害，包括國際市場的變化，包括重大事件的發(fā)生，都會對農產品短期進行預測，而這些短期事件的獲取，我們的渠道還有限，我們所取得的方式，時效性還比較差，這就涉及到一個很重要的問題，就是我們建立一個農業(yè)信息獲取、農業(yè)信息采集這樣一個系統(tǒng)是非常重要的。
[主持人]:現(xiàn)在您的信息的獲取、采集系統(tǒng)建設的怎么樣？
[許世衛(wèi)]:作為中國農科院農業(yè)信息研究所從事這項工作，我們信息的獲取渠道有幾個方面：一方面就是采集，每天全國和世界上公開的網(wǎng)站采集農產品每天公布的市場當天價格，這是一個渠道，就是我們建立了一個農產品信息自動采集系統(tǒng)，就是定期、定時的、智能化的采集每天的農產品市場價格，因為大部分我們國家批發(fā)市場的價格每天都是公布的，這是一個很重要的渠道。
第二個渠道，我們依賴過去很多的信息是使用國家統(tǒng)計局，使用的我們農業(yè)部有一個縣域經濟的統(tǒng)計資料，還有我們氣象的一些資料，是公布的每天的氣象歷史資料，另外我們也做一些典型調查。
第三個方面是采取典型調查的方式。比如我們?yōu)榱俗鲆粋€葡萄品種的預測，我們一些科研人員，就在河北的淮南縣，就住在那個地方，定期到京西果蔬批發(fā)市場，每天早晨去采集信息。另外我們科技本身積累了一些信息采集源，我們采取了很好的機制得到一些信息。
[主持人]:這個點是固定的，還是不固定的？
[許世衛(wèi)]:這個點是固定的。
[主持人]:比如說測量一下，你在全國有多少信息采集點？
[許世衛(wèi)]:我們糧食目前采用的是前一種方式，目前在定點，只是葡萄。
[主持人]:因為我采訪知道，中國農科院棉花所的毛樹春設計了一個棉花生產景氣指數(shù)，他在全國的棉區(qū)有五千個點，它的預測非常準，他2003年預計，2004年棉花要漲價，有一個實際預測曲線，結果04年預測的基本吻合。這個點有沒有他的那么密集？
[許世衛(wèi)]:只要采集的點密集，時間短，特別是短期分析，一定能夠把信息分析預計準確。
[主持人]:你這個預警系統(tǒng)，除了糧食，對豬肉等其他農產品能不能預警？比如這次豬肉漲價，如果類似出現(xiàn)豬肉漲價的問題你們的預警系統(tǒng)能不能準確提前預報？
[許世衛(wèi)]:我認為我們目前建立的這樣一個信息采集系統(tǒng)，承擔這樣的任務，我覺得還有一些問題。農產品短期預警無論從技術和方法來講，都是世界性的難題。很多國家中期、長期預測的準確率非常高，但是短期預測非常之難。
[主持人]:是不是有點像天氣預報一樣，短期的特別難預報？
[許世衛(wèi)]:是這樣一個情況。我想天氣預報在十年之前，準確率都非常低，現(xiàn)在的天氣預報兩個小時之后、三個小時之后都是非常準確。為什么？因為我們借助于衛(wèi)星，借助于其他信息采集的方法，對每一個地區(qū)的氣候變化信息采集得非常及時，可以說是即時信息。而我們農產品的信息采集缺乏這樣的系統(tǒng)，我們現(xiàn)在還沒有這樣一個系統(tǒng)，我認為在我們國家是小農戶、大農業(yè)的國家，建立這樣的農產品信息及時的采集獲取這樣一個系統(tǒng)，我認為是當前避免農產品價格波動，減少農民因市場帶來的損失，促進農民增收，建立現(xiàn)代農業(yè)，非常重要的很具體的問題。我們所在這方面也花了幾年的時間，我們在2004年就開始在12種品種上，水稻、小麥、玉米、大豆，還有奶類、蔬菜、水果等等12類產品，由專人分品種、分產品建立短期預警的基本方法，建立相關的模型。
但是我們現(xiàn)在信息采集的渠道，我認為目前還是初步的，如果要開展全國進行及時性的像預報豬肉漲價這樣的問題，我們向這方面努力，我想只要我們相關的措施到位，我們的一些渠道條件有保障，我想在技術上，應該是沒有問題的。我們正在向這方面努力。
[主持人]:剛才提到農業(yè)信息，農業(yè)研究所改成農業(yè)信息研究所了，農業(yè)信息學科是一個什么概念。目前研究的進展、實際應用大概是什么狀況？
[許世衛(wèi)]:農業(yè)信息是一門新興的學科，借助于農業(yè)信息技術，我們可以使農業(yè)的產前、產中、產后，才更加精確地在實際上來完成，也能夠使得我們農業(yè)的生產、消費，包括農村的社會、經濟、環(huán)境的發(fā)展，才更加全面地指導下完成。信息技術本身作為一種公共技術，應用于農業(yè)生產實際，應用于農業(yè)，就形成了農業(yè)信息學科，農業(yè)信息學科主要是應用農業(yè)學的相關基本理論，應用信息技術的相關技術與方法，將信息技術的手段應用于農業(yè)生產實際，形成了農業(yè)信息學，這是一門新興的學科。它的發(fā)展時間還是比較短的，和其他的栽培學、其他的土壤學、植保等傳統(tǒng)的學科相比，還晚了很多。我們國家的農業(yè)信息學應用于農業(yè)的時間算起來可能只有25、26年的時間。
1982年，第一臺計算機應用于農業(yè)，F(xiàn)eirs512這臺機器有一間房子這么大，它的功能相當于現(xiàn)在的286，今年是我們中國農科院信息所所慶50周年，我們整理信息的時候，清楚地記載著，1982年成立了以院副院長為組長的feirs512這臺計算機的安裝調試領導小組，有一個專家組調試安裝，組建信息技術在當時初步應用于農業(yè)生產，這么大一個機器，相當于我們現(xiàn)在的286，25、26年來發(fā)展非常之快。
[主持人]:信息技術在農業(yè)中的應用，有沒有比較成功的，影響比較大的例子？
[許世衛(wèi)]:這是非常突出了。農業(yè)信息技術現(xiàn)在整個農業(yè)生產當中，應用的非常之好。農業(yè)生產的各個領域都在比較深入地、比較廣泛的，或者是開始廣泛的應用農業(yè)信息技術。比如我們現(xiàn)在所做的測土施肥技術就離不開信息技術的相關技術的支撐，因為它建立了龐大的數(shù)據(jù)庫，我們在土
