梁惠教授指出，“民以食為天”，食物是維持人體生命與生活活動的基本條件，攝取食物是人及一切動物的本能，而正確合理的攝取和利用食物則是一門科學。當前“三高”人群逐步擴大，亞健康人群呈現越來越年輕化的趨勢，這其中除了工作生活節奏加快、壓力加大等客觀原因之外，與不良的飲食習慣也密切相關。隨后，梁惠教授以《中國居民膳食指南》為重點，分析了當前我國居民的營養需要及膳食中存在的主要問題，提出了粗細糧搭配，多吃蔬菜、水果和豆類，控鹽控油等獲取均衡營養的10條建議。同時，還講解了一些關于營養的誤區，如：吃碳水化合物容易發胖，主食吃得越少越好，乳糖不耐受的人能不能喝奶，膽固醇是好是壞等問題。另外，他還介紹了其團隊多年來在萜類化合物生物活性方面的科研工作以及在健康保健方面的研究成果。
在歷時1個半小時的講座中，大家都聽得非常認真，那些應該注意的營養知識也全部牢記在心里。大家紛紛表示，在今后的生活中，會更加注意合理搭配日常飲食，養成良好的飲食習慣，更好的收獲健康。（遲立鵬 文，徐建華 圖）
