夏敬源指出，歐盟是世界上農產品加工科技水平、市場化程度以及農產品商品化率比較高的地區之一，是世界主要的農產品及其制品的集散地，中歐在農產品加工業上具有很強的互補性。舉辦此次中歐農產品加工技術交流研討會，對進一步增強雙方在農產品加工科技領域合作，搭建中歐農產品加工技術交流平臺，建立長期、穩定的合作交流機制，共同促進中國和歐盟農產品加工業的快速發展將起到積極的推動作用。
研討會上，中歐雙方的官員、專家、學者分別在葡萄酒加工、肉品加工、乳品加工、果汁加工等方面進行了深入的交流，就如何選擇國外食品加工技術、如何加強中歐技術交流與合作等方面進行了探討。來自歐盟的代表分別做了題為《歐盟肉/肉制品的管理控制》、《家禽屠宰和加工工藝創新技術》、《歐洲葡萄酒的現狀與趨勢》、《中國食品加工業的機遇和挑戰》的報告；中方專家呂加平研究員等分別做了題為《中國肉品工業改革：機遇與挑戰》、《葡萄酒質量安全控制體系及其關鍵技術》、《原料乳中耐熱蛋白酶對UHT乳品質的影響研究》、《中國果汁加工》的報告。
與會代表建議明年繼續召開中歐研討會，以拓展交流領域，擴大合作內容，實現中歐農產品加工技術交流與合作的常態化，共同促進中國與歐盟農產品加工業的健康發展。
