3月23-24日，在中國農業科學院和丹麥大使館的共同指導下，農業農村部食物與營養發展研究所（IFND）和丹麥獸醫與食品管理局（DVFA）聯合舉辦了“食物高效利用及減損合作研究”國際研討會。
研討會作為推進落實2021年度中國-丹麥“食物資源利用效率、食物損耗和浪費研究”國際合作項目的啟動會，緊緊圍繞“資源高效利用、食物減損降耗”主題，邀請丹麥和中國食物營養領域專家學者，分享了13個精彩學術報告并展開熱烈討論，主要包括中丹戰略合作項目的預期目標、戰略舉措；一些國際組織減少食物損耗浪費的運行機制和主要做法經驗；丹麥在糧食、動物性產品屠宰過程中水資源循環再利用做法和效果；以及中國減少食物浪費和損耗的提升空間和制約因素，中國奶制品未來消費增長趨勢等。會議明確了中丹合作的總體目標和階段性目標，特別是2021年中丹合作研究的重點工作和預期成果。
減少食物損失和浪費是保障全球糧食安全、支撐全球可持續發展的重要手段，研討會對于強化中國與丹麥在食物損失和浪費方面的深度合作，特別是中國作為農業生產大國和食物消費大國，如何借鑒發達國家的寶貴經驗，以保障中國食物數量、質量和營養的安全，意義重大。
會議為期兩天，采取線上線下相結合的形式舉行，共有國內外專家、政府官員、企業代表等60余人參會。（通訊員 徐東霞）
