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    近日，一批從澳大利亞漂洋過海而來的“外賓”落戶中國農業科學院水牛研究所，它們的主要工作任務是拓寬我國雜交改良種牛的選擇面，培育出新型奶用雜交水牛，增加現有良種水牛數量，加快我國突破水牛產業瓶頸的步伐。它們就是由水牛所和華胥公司聯合引進的，與印度摩拉水牛、巴基斯坦尼里—拉菲水牛并稱為世界三大良種奶用型水牛之一的地中海水牛。     地中海水牛原產于意大利，屬于河流型水牛，其個體略小于摩拉水牛和尼里—拉菲水牛，與中國本地水牛相近。在經過多年的改良培育后，地中海水牛目前已成為世界著名的高產奶水牛品種。因為奶質好，乳脂率和蛋白質含量高的原因，其原乳多用于制作高端水牛奶酪，其中最具代表性的就是意大利著名的Mozzarella奶酪。水牛所對于地中海水牛的研究始于2008年，通過《地中海型水牛種源引進及其對沼澤型水牛的雜交改良研究與示范》等項目課題的開展，水牛所對該品種水牛的生產性能、產奶性能和環境適應能力進行了系統性的研究。并利用其與中國本地水牛進行雜交改良實驗，觀察了后代的生長發育情況，證明了該品種完全能夠適應我國南方地區的環境氣候，可作為種源用于我國本地水牛的雜交改良。
    此次通過水牛所與華胥公司的合作，不僅全面解決了種源引進的問題，還有效拉動了民間資本對于水牛種業的投資，開創了除水牛乳業產研合作模式外又一條成功的合作之路。以這群地中海水牛為合作基礎，水牛所將與華胥公司共同建立地中海水牛良種繁育中心和良種水牛胚胎移植基地，將水牛所建設成為國內唯一擁有摩拉水牛、尼里—拉菲水牛和地中海水牛三大良種奶用型水牛核心群的全國良種水牛繁育中心，輻射帶動南方水牛產業的快速發展。（通訊員 譚旭）