5月31日，為關(guān)愛青少年學(xué)生健康成長、普及食品科學(xué)與食品營養(yǎng)知識，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注和了解國家馬鈴薯主食化發(fā)展戰(zhàn)略，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院
農(nóng)產(chǎn)品加工研究所組織薯類食品科學(xué)團隊專家赴北京市匯文第一小學(xué)開展“馬鈴薯主食化校園行”科普活動。
科普活動以宣傳片“馬鈴薯在中國”揭開序幕，讓師生們直觀的感受到我國豐富的薯類資源和美味的薯類食品，進而了解我國實施馬鈴薯主食化的戰(zhàn)略意義。加工所精心準備了80余種近期試制的馬鈴薯主食產(chǎn)品，為小學(xué)生們開展了一場別具特色的營養(yǎng)健康食品展覽展示和現(xiàn)場教學(xué)活動。加工所張泓研究員和木泰華研究員分別圍繞馬鈴薯主食產(chǎn)品的營養(yǎng)價值、馬鈴薯主食化相關(guān)研究進展以及膳食結(jié)構(gòu)與慢性病的關(guān)系作了科普講座。
現(xiàn)場工作人員耐心地解答了老師和同學(xué)們提出的問題。活動現(xiàn)場還提供了36種上市的馬鈴薯主食產(chǎn)品進行現(xiàn)場品鑒，師生們爭先恐后、贊不絕口。通過此次“馬鈴薯主食化校園行”科普日活動，引導(dǎo)學(xué)生們關(guān)注國家馬鈴薯主食化戰(zhàn)略，了解和學(xué)習(xí)了食品科學(xué)與食品營養(yǎng)知識。
據(jù)悉，近期加工所還將面向首都更多的中小學(xué)生開展馬鈴薯主食科普宣傳和新產(chǎn)品推廣活動。（通訊員 尚辰）
