11月14日，中國農業科學院蔬菜花卉研究所、深圳農業基因組研究所及國內科研單位合作，鑒定到抑制番茄果實糖積累的剎車基因CDPK27/26，通過基因敲除可使番茄果實糖含量增加30%以上，且不影響番茄單果重和單株產量。相關研究成果發表在《自然（Nature）》上。
番茄以其風味獨特而深受消費者喜愛。糖含量是影響番茄口感的重要因素，大多數消費者更喜歡偏甜的番茄。然而，糖含量與果實大小呈負相關，現有番茄商業品種、尤其是大果番茄中糖含量普遍偏低。因此，如何在不影響番茄產量的前提下，培育美味的番茄品種一直是科研人員育種的目標。
該研究發現，CDPK27/26在果實成熟過程中表達量不斷提高，并通過磷酸化蔗糖合酶SUS3促進其降解，從而抑制葡萄糖和果糖在果實中的積累。CDPK27/26基因敲除后的植株，葡萄糖和果糖含量分別提高了35%和30%，果實大小和單株產量沒有顯著變化，但種子大小和數量卻受到了不同程度的影響，說明光合產物在果實和種子間可能發生了重新分配。相關研究成果為提高番茄果實含糖量提供了新的解決方案。
該研究得到了蔬菜生物育種全國重點實驗室、國家自然科學基金、國家重點研發計劃、廣東省重點領域研發計劃和中國農業科學院科技創新工程等項目的資助。（通訊員 陳旭）
原文鏈接:https://doi.org/10.1038/s41586-024-08186-2
