據中央廣播電視總臺經濟之聲《環球新財訊》報道，截止到上周末，全國生豬均價達到每公斤18.4元，創下近18個月以來的新高，表明“豬周期”進入了上行區間。不過，豬價上行的同時，牛羊肉價格卻在下行，當“豬周期”和方向相反的“牛周期”“羊周期”疊加，豬價上漲行情能否持續？
遼寧一名生豬養殖戶幾個月前外購了一批仔豬，當時他預計這批豬出欄時，最多也就能賣到每斤8元錢，一頭豬賺不了多少錢。但是最近，生豬價格突然大幅上漲，給他帶來了意外之喜。他預計，如果再等等，這批豬就能讓他大賺一筆，“現在一斤能賺到兩塊錢，一頭270斤的豬能賺差不多五六百塊錢，是意外驚喜。這批豬買進的時候，我就想能賣到每斤8塊錢我都知足。現在我就等每斤10塊，我也在等。”
機構監測數據顯示，從五一假期結束到6月7日的一個月時間，全國生豬均價漲幅超過26%。截止到上周末，全國生豬均價已經達到每斤9.2元，這是近18個月以來的最高水平。豬價為什么短時間內快速拉升？中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇分析：一方面，端午節拉動了生豬消費；另一方面，生豬供需基本面也從以前的過剩狀態，回歸平衡狀態。
朱增勇說：“去年1月份開始，能繁母豬產能持續調減，特別是去年四季度，能繁母豬調減的速度加快，影響的大概是10個月以后的商品豬供給。這樣的話，從今年二季度中后期開始，生豬供給相對于去年過剩的局面將有明顯緩解了。供給相對來說，從過去相對寬松的局面，逐漸轉向供需基本平衡。”
而由于豬價拉升，一些手中沒有豬的養殖戶大力收購臨近出欄的生豬，二次育肥，這直接減少了生豬出欄數量，進一步推高了豬價。卓創資訊分析師鄒瑩吉說：“對于北方來說，主要是二次育肥的情緒比較強烈，因為對下半年的豬價有看漲預期。再加上北方有部分地區有豬場空欄的現象，所以大家的補欄情緒也比較強烈，也就帶動豬價上漲。南方雖然二次育肥的情緒比較平穩，但是北方漲，南方的養殖端也會有縮量情況，所以就帶著全國豬價上漲了。”
專家和業內人士認為，總的來看，“豬周期”已經進入新一輪上行通道，下半年豬價仍將震蕩上行。不過值得注意的是，這輪豬價上行，剛好遇到了牛肉、羊肉價格的下行，而牛羊肉對豬肉有替代效應，“豬周期”和方向相反的“牛周期”“羊周期”疊加，豬價的漲勢是否會被對沖和削弱？對此，朱增勇分析：“從消費量來看的話，確實兩者不是一個量級。因為牛羊肉累計就占我們肉類消費的15%多一點，豬肉的消費占整個肉類消費59%左右的水平。盡管當前牛肉和羊肉價格持續下行，處于一個相對較低的水平，但是我覺得它不會對豬肉價格產生下拉作用，相反我覺得豬肉價格會對于牛羊肉價格起到一定的支撐作用。”
鄒瑩吉認為，即使牛羊肉消費替代了一部分豬肉消費，也很難對生豬價格產生較大影響。當前豬價看漲情緒較強，如果豬價受消費端影響有所下滑，二次育肥的需求會再次提升，對行情形成支撐作用。
鄒瑩吉說：“生豬價格的定價話語權主要還是在養殖端手里，所以相關品的價格下滑，主要還是對屠宰端的盈利情況有比較大的影響。對豬價的影響方面，我們只能說如果下游實在接不動貨了，可能對豬價有一個向下的拉動。但是從我們現在的分析來看的話，對豬價上漲的影響還是要小一些。”
