8月11日-12日，由中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所主辦的“2016國際肉品質(zhì)量與加工技術(shù)學術(shù)研討會”在北京召開。來自英國、法國、加拿大、澳大利亞、丹麥、西班牙、新西蘭等國家的知名肉品科學家及我國肉品加工領(lǐng)域?qū)＜易隽藢ｎ}報告，50余位科研院所、高校、企業(yè)代表參加研討。中國農(nóng)科院國際合作局局長馮東昕、加工所副所長王長江出席會議并講話。
馮東昕介紹了中國農(nóng)科院在國際合作與交流方面的整體情況，并對加工所在國際合作與交流方面取得的成績給予了肯定。她表示，加工所開創(chuàng)的國際導(dǎo)師制值得總結(jié)和推廣，國合局將繼續(xù)大力支持并配合加工所開展國際合作與交流，促進協(xié)同創(chuàng)新和聯(lián)合攻關(guān)。王長江表示，加工所歷來重視國際合作與交流，有效推動了農(nóng)產(chǎn)品加工科技的發(fā)展。今后，要通過此次學術(shù)研討會搭建的國際合作平臺，進一步開展肉品科技國際協(xié)同創(chuàng)新。
研討會上，圍繞肉品品質(zhì)形成機理與調(diào)控、肉制品智能化加工與危害物控制、副產(chǎn)物高值化利用三個專題，8位國外專家、3位國內(nèi)專家和3位企業(yè)家分別應(yīng)邀做了專題報告。加工所肉品加工創(chuàng)新團隊成員就科研進展、未來計劃和展望向國內(nèi)外肉品科學家做了專題介紹。與會專家對團隊取得的成績給予了高度認可和評價，并對團隊今后的科研計劃和研究方向提出了合理化建議。此外，專家們一致同意在宰后蛋白質(zhì)磷酸化調(diào)控肌肉品質(zhì)、冰溫保鮮、風味調(diào)控、肉制品品質(zhì)預(yù)測、骨血利用等領(lǐng)域加強交流與合作。
會前， 8位國際知名肉品科學家，受聘為加工所特聘教授和國際導(dǎo)師，并參觀了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工重點實驗室、國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全風險評估實驗室和肉品加工實驗室。（通訊員 杜坷）
分享到
分享到微信朋友圈
打开微信，点击底部的“发现”，使用
“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
分享到微信朋友圈
打开微信，点击底部的“发现”，使用
“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
院網(wǎng)信息發(fā)布與管理
最新動態(tài)
- [经济参考报]中原农谷育新种迎丰年——探访产粮大省河南的农业“芯”科技2025-04-30 16:17:00
- 绿肥还田与水分调控实现土壤健康-产能-生态效益三提升2025-04-30 15:07:00
- 迟播双密双高技术助力破解粮油争地难题2025-04-30 15:04:00
- 烟草烟碱转化调控的表观修饰机制2025-04-30 14:57:00
- 中国农业科学院党组举办深入贯彻中央八项规定精神学习教育理论学习中心组（扩大）学习会暨专题党课报告会2025-04-30 14:46:00
