12月中旬，我國中東部地區將迎來今冬以來最冷時段，該時段內雨雪低溫過程持續時間較長，降雨雪量大、影響范圍廣。強降雪主要出現在山西、河北、河南等地，日降雪具有極端性，局部伴有大風，降溫幅度可達12℃以上，此次長時間雨雪低溫天氣容易給桃、梨、葡萄、獼猴桃、草莓等水果生產帶來不利影響。為科學指導防災減災和災后恢復生產，努力減輕果業損失，果樹瓜類產業專家團組織專家提出水果生產中防范雨雪低溫天氣技術指導意見。
一、桃
1.桃災害發生注意要點
目前，我國中東部地區大部分桃園已處于落葉狀態，樹體營養已回流，此次長時間降溫及降雪天氣不會對桃樹有重大凍害。但個別桃園（尤其是幼樹）落葉較晚，營養并未充分回流，可能出現凍傷幼嫩新梢現象。
2.桃技術防范措施
針對可能出現的桃低溫凍害，建議采取以下技術措施：一是冬季灌水。劇烈降溫前或上凍前充分灌水，可相對提高地溫、保護根系、增強桃樹抵御低溫的能力。二是清除積雪。降雪后及時清除樹上積雪，尤其是自然開心形桃樹，避免主枝被積雪壓損。可在雪后用掃帚拍、掃來除雪，樹下積雪不必掃除。三是修剪整枝。急劇降溫期間不修剪，待溫度相對穩定后即可修剪。若降溫后發生凍害，則受凍桃樹應延遲到發芽時再修剪。若樹體受凍部位受凍程度表現明顯，回縮或剪除受凍部位，修剪宜輕不宜重。四是綁縛枝干。如果桃樹大部分未落葉，表明營養未充分回流，可能會造成凍害，可在主干主枝上綁縛塑料膜、草把等進行物理防護。綁塑料膜時注意塑料膜與樹干之間保留空隙，有利于隔離低溫。
二、梨、葡萄
1.梨、葡萄災害發生注意要點
冬季梨、葡萄進入休眠期，抗寒能力增強，此次降溫及降雪天氣如果應對得當，不會對梨、葡萄造成重大凍害，但要注意當年定植的幼樹及弱樹凍害的發生，同時需要注意降雪對梨、葡萄園防鳥網、避雨棚等設施的危害。
2.梨、葡萄技術防范措施
梨、葡萄應對雨雪低溫天氣主要技術防范措施有：一是樹體涂白。果樹涂白后可以減輕果樹凍害，涂白的部位主要為主干和主枝，對預防凍害效果較好。涂白前先刮除樹干和主枝上的老翹皮，并集中燒毀，再用涂白劑對樹體主干和主枝涂白，主干和主枝涂白長度 1 米左右。二是抓緊灌封凍水。在土壤封凍前灌透水一次。灌水量以灌水后滲入土壤根系分布區（20-80厘米）為宜。三是解除防鳥防雹網等設施。如果預報有大雪暴雪，應及時解除防鳥網、防雹網等設施，以免被大雪壓塌，造成大規模的次生嚴重災害。如在大雪過程中發現防鳥網等設施有壓塌危險，應及時用利刃割破，防止積雪成災。雪后初晴，要及時清除積雪，以免雪水在樹枝上結凍，造成二次凍害。
三、獼猴桃
1.獼猴桃災害發生注意要點
冬季獼猴桃樹體最容易受凍的部位是一年生枝，發生凍害較輕的樹體表現為個別一年生枝條失水皺縮；其次是主干10厘米以上到1.2米的部位，表現為縱向裂口深達形成層，致其褐變腐爛，在翌年傷流期會有褐色或灰白色膠狀黏液滲出，嚴重者導致全株死亡。
2.獼猴桃技術防范措施
為確保獼猴桃安全過冬，凍害風險區果農應密切關注災害天氣信息，及時采取以下減災應對措施：一是噴防凍液。在寒流來臨前的1-2天，對樹體噴施防凍液，可適當預防凍害。二是涂白防寒。刮除獼猴桃樹主干粗翹皮進行涂白，減少太陽能的吸收、推遲萌芽和開花，而且能起到殺蟲滅卵作用。三是主干綁縛。選用透氣性、取材方便的材料，對獼猴桃主干進行纏繞包裹，包裹高度不低于1.2米，切忌不能使用塑料等透氣性差的材料。四是適時灌水。根據土壤墑情，在降溫前3-4天及時灌水，可減輕凍害。五是及時清雪。雪后及時清除枝蔓積雪，避免大雪壓彎或壓斷枝蔓，加重樹體凍傷。六是通風防寒。對于空氣流通不暢果園，可增設果園防霜機（風機），在降溫時開機，增加空氣流動性，減輕凍害傷害。七是傷口處理。劇烈降溫容易使獼猴桃樹體發生凍害而造成大量傷口，進而感染細菌性潰瘍病。寒潮過后及時噴施抗生素或銅制劑等藥劑保護傷口，以預防潰瘍病入侵危害。
四、草莓
1.草莓災害發生注意要點
凍害的發生往往具有突發性和不可逆性，草莓生產多采用大拱棚，保溫性能差，在遭遇低溫降雪天氣時，輕則凍壞花果，重則壓塌棚室，對草莓生產造成嚴重危害。此季節草莓，一旦遭受凍害將造成大幅減產。為應對暴雪和寒流，應做好防寒保暖、大棚加固和除雪等工作，草莓大棚內的溫度至少保持在3℃以上，以確保草莓花和幼果不受凍害。
2.草莓技術防范措施
寒潮天氣下，晴冷天更易對設施草莓造成凍害，預防凍害可以從以下幾個方面著手。一是增膜覆氈保持溫度。北方冷棚區主流的是三層、四層和五層天膜，可通過增加膜的厚度和層數以保持溫度。每增加一層6絲的內膜能提高1.5℃上下的溫度。內層棉氈保溫是比較成熟的保溫模式，一層500-550 g/m2棉氈相當于三層膜，但應用時要注意棚兩頭和圍膜的嚴密性，且此種模式僅適合東西棚，不適合南北棚。二是人工加熱保溫。現階段設施草莓常見加熱方式為燃氣和酒精加熱。燃氣具有燃燒時間長，安全，高效的優勢，以80米長，8米寬的三層天膜大棚為例，一棚放置4個5公斤燃氣瓶，能用三四晚上，總燃燒時長可達20個小時，正常棚外零下10到12度低溫棚內不會出現大面積凍害；酒精加熱方式，在80米長，8米寬的三層天膜大棚中，每間隔10米可以放置一個1.5公斤酒精的容器，夜晚二次加熱，可滿足寒潮天氣中草莓生產需求。三是澆透水施足肥。澆透水是最有效的一項防凍措施。建議在寒潮來臨前2-3天澆透水肥，蓄能于土，同時添加海藻類（泡葉藻）、魚蛋白氨基酸類營養，達到補充營養、降低冰點、抗逆防凍的效果。
（中國農科院果樹瓜類產業專家團供稿）