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民以食為天，食以安為先，食品安全的源頭在農產品，糧油又是基礎。油料作物研究所油料質量安全與風險評估科研團隊長期開展油料產品質量安全檢驗檢測、質量標準、風險監測與控制研究，推動我國農產品質量安全學科從創建到逐漸發展壯大，為提高我國糧油質量，保障糧油食品安全做出了突出貢獻。

立足國家重大需求 守護油料質量安全

糧油產品易受黃曲霉毒素污染，威脅消費安全。在科技創新工程的穩定支持下，李培武院士帶領團隊，持續艱苦攻關，發現了黃曲霉毒素分子免疫活性位點及其對抗體親和力的靶向誘導效應，創制出系列高靈敏抗體、重組抗體和納米抗體，創建了高靈敏現場快速檢測技術體系，并研制出高靈敏試劑盒、親和柱及熒光檢測儀、單光譜成像和時間分辨熒光檢測儀等系列產品，靈敏度比同類技術提高10倍以上,推動了農產品質量安全從終端到全程科學管控的技術跨越，使我國躍居本領域國際領先行列。

李培武院士與團隊成員研討油料質量檢測技術

以頂天立地為目標，積極主動開展協同創新，建成了國家農業檢測基準實驗室、中-德和中國-ICRISAT國際聯合實驗室等科技創新平臺。連續10余年牽頭完成了國家糧油產品質量安全風險評估重大專項，摸清了我國主要糧油產品質量安全風險隱患，為實現我國糧油產品質量安全科學精準監管，保障消費安全，促進產業發展提供了關鍵技術支撐。完成的風險評估結果得到國務院相關部門采納，提升了我國油菜、大豆等進出口貿易措施的針對性和主動性，增強了國際談判話語權。

李培武院士出席國際原子能機構學術交流活動

立足世界，打造國際一流團隊

油料質量安全與風險評估科研團隊現有成員24人，其中中國工程院院士1人，國家級人才5人，高級職稱人員14名，形成了搭配合理，具有競爭力、創造力的創新團隊，油菜芥酸硫甙速測技術、雙低油菜全程質量控制技術及標準體系、農產品黃曲霉毒素靶向抗體創制與高靈敏檢測技術等成果獲國家科技進步二等獎2項、國家技術發明二等獎1項。

油料質量安全與風險評估科研團隊

新時期，面向阻控花生黃曲霉毒素污染和提高結瘤固氮效率的世界熱點前沿難題，團隊創建的花生提質固氮減損增產ARC耦合技術打破了豆科作物共生固氮理論的現有認知，在花生控制黃曲霉毒素污染，減損、減肥、減本和減碳方面具有廣闊的應用前景。未來，團隊將深入剖析ARC微生物菌劑提質固氮科學機制，加大技術示范推廣力度，努力為大豆油料產能提升開辟新賽道。

李培武院士向吳孔明院士、張啟發院士等領導專家介紹花生提質固氮減損增產ARC耦合技術