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水稻是我國第一大口糧作物，60%以上的人口以大米為主食。中國水稻研究所水稻品質遺傳改良科研團隊長期聚焦如何讓人們在“吃飽”的基礎上“吃得更好”開展科研攻關。

瞄準消費需求，培育米粉專用品種

胡培松院士始終堅持“做科研，要解決生產中的問題”，鑒于當時早稻生產現狀，他清晰地意識到早稻生產不能僅盯“食用優質化”一條路子，早稻的根本出路在于“品種專用化”和“用途多樣化”。作為一名南方人，他喜食米粉，也深知米粉作為我國南方傳統美食，極受廣大消費者喜愛。經過充分調研，他帶領團隊邁出了探索米粉專用型水稻品種的步子。

寒暑交替，斗轉星移，他帶領團隊歷經18年攻關，在高產基因型導入、多重低溫耐冷篩選、大群體打破遺傳連鎖、米粉專用稻品質評價技術構建等切入點持續發力，終于一一破解各大技術難題，在超高產米粉專用早稻種質創制、米粉稻選育技術體系構建和新品種培育方面取得了顯著成效。育成了整精米率高達66.7%、直鏈淀粉含量＞25%且膠稠度＞60mm的米粉稻品種‘中嘉早17’，其制作的直條米粉和濕米粉加工品質優良、斷條率低，深受米粉加工企業喜愛，為我國早秈稻多用途利用開辟了新途徑。

胡培松院士田間指導學生

胡培松院士水稻田間選種

創新工程托舉，助力鄉村振興

‘中嘉早17’憑借其優良特性，迅速風靡我國南方稻區，至今仍是我國第一大早秈稻品種。其產量高，國家區試和生產試驗分別比對照增產9.12%和14.71%，米粉加工品質優良，湖南、江西等地開展訂單生產并加價收購，目前已累計推廣8000萬畝，增產稻谷約28億公斤，農民增收約72億元，切實助力鄉村振興。近年來，在科技創新工程的持續大力支持下，團隊繼續以優質食味水稻品種‘華浙優210’、‘華浙優261’為載體，在廣西、貴州等地，開展品種示范和技術服務，以優質優價促進農民增收。

“中嘉早17”水稻品種示范展示

水稻新品種‘華浙優210’田間長勢

協作拼搏創新，筑實大國糧倉

水稻品質遺傳改良科研團隊聚焦水稻品質重要功能基因研究、稻米品質高效評價技術構建、高產優質安全高效水稻品種培育等方面研究，現有固定成員13人，正高級職稱7人，副高級職稱5人，已育成優質專用水稻品種60多個。未來，團隊將認真貫徹落實習近平總書記關于“三農”工作的重要論述，堅決落實黨中央國務院全面推進鄉村振興工作部署，始終牢記使命擔當，拼搏創新，引領水稻品質提升，保障國家糧食安全。

水稻品質遺傳改良科研團隊