牧醫所王加啟研究員帶領奶產品質量與風險評估團隊，構建奶產品質量安全與營養品質基礎數據庫，掌握主要風險因子的種類及動態變化特征，研發奶及奶制品中主要風險因子的同步檢測技術，開發出違禁添加物檢測標準，研究制定國際上首個復原乳鑒定標準，為監管部門主動防控提供科技支撐。
技術與標準引領推動中國市場第一款 標識乳鐵蛋白等3種活性因子的牛奶新產品
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